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Probablement le Meilleur Lait D’ânesse Dans le Monde
Asinus Atlanticus est un projet totalement innovant dans la Région Autonome des Azores. La combinaison de la production du lait d'ânesse avec l'emballage, conditionnement et l'exportation du lait d'ânesse lyophilisé, fait qu’il soit un produit à forte valeur ajoutée, non seulement pour la région, mais aussi pour les marchés extérieurs. Notre lait, grâce à ses caractéristiques distinctives, a gagné des valences suffisantes pour pouvoir être considéré unique dans le monde entier.
Situé sur l'Île de Terceira, dans l'archipel des Açores, où des conditions météorologiques avec des pluies fréquentes et bien réparties tout au long de l'année, permettent d’avoir des pâturages toujours vertes et fertiles que, grâce aussi aux terres volcaniques, sont par conséquent très fertiles en facilitant la pousse de l'herbe riche en oméga 3 tout au long de l'année, tant au niveau de la mer comme en altitude. C'est pour cette raison qu’ils sont réunies les conditions nécessaires pour permettre à notre lait d’avoir deux fois plus de oméga 3.
Asinus est composé par 4 partenaires et une équipe de techniciens qui accompagne tout le processus d'extraction, de transformation et d'exportation du lait d'ânesse. Avec un numéro croissant d’ânesses, nous espérons d'apporter notre contribution dans la préservation de la biodiversité à travers de la préservation et valorisation de la race asine qui est gravement menacée d'extinction.
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