Ce projet est entièrement innovant dans la Région Autonome des Açores, nous combinons la production du lait d’ânesse avec l’emballage, conditionnement et exportation du lait d’ânesse lyophilisé.
Ce projet est entièrement innovant dans la Région Autonome des Açores, nous combinons la production du lait d’ânesse avec l’emballage, conditionnement et exportation du lait d’ânesse lyophilisé.
Situé sur l’île de Terceira, la société a mis en place en 2012 a 3 partenaires et une équipe d’experts qui surveille l’extraction globale, le traitement et l’exportation de lait d’ânesse. Avec un nombre croissant d’ânes nous espérons apporter notre contribution à la préservation de la biodiversité par la préservation et le développement des ânes race qui est gravement menacée.
En pleine Crête Centrale de l’Océan Atlantique, environ un tiers du chemin entre la côte occidentale du continent européen et de la côte orientale de l’Amérique du Nord, les Açores correspondent en fait à la partie la plus occidentale de l’Europe. Sa localisation dans la zone centrale de l’Atlantique Nord, a permis aux îles des Açores d’être, depuis des siècles, un véritable carrefour dans les routes transatlantiques. Les neuf îles d’origine volcanique de l’archipel, présentent de caractéristiques morphologiques diversifiées mais avec des traits géologiques communs. Les Açores ont un climat maritime tempéré. La latitude, l’insularité, le relief et le courant chaud du golfe du Mexique, sont des facteurs dont la fonction combinée détermine les caractéristiques climatiques de l’archipel, en particulier son régime thermo pluviométrique. Les conditions météorologiques des îles des Açores, caractérisées par des pluies fréquentes et bien réparties tout au long de l’année, permettent aux iles d’avoir des pâturages toujours verts et productifs qui, combinés avec les sols volcaniques, sont très fertiles grâce à cela, facilitant la croissance de l’herbe, riche en oméga-3, pendant toute l’année, au niveau de la mer ainsi et zones d’altitude.
Le lait d’ânesse est connu depuis longtemps grâce à ses propriétés rajeunissantes. Selon l’histoire, Cléopâtre se baignait dans du lait d’ânesse afin de préserver l’élasticité et la beauté de sa peau.
Lyophilisation ou cryodessiccation (Freeze drying) est un processus de déshydratation utilisé dans la conservation des aliments périssables, des principes actifs, des bactéries, etc., dans lequel ils sont congelés et l’eau éliminée par sublimation, sans passer par l’état liquide. Notre équipe possède des équipements neufs et modernes ainsi que des partenariats que nous assurent l’utilisation des dernières techniques de lyophilisation et de control de la qualité du produit.
Assurent la qualité du produit grâce aux collectes et tests hebdomadaires du lait, ainsi que l’amélioration génétique de l’espèce.
L’entreprise ASINUS ATLANTICUS, SA., est une société à responsabilité limitée constituée en Angra do Heroísmo le 21 Decembre 2013. L’entreprise possède le numéro d’identification de TVA (NIPC) nº 510 452 817 et le NISS 25 104 528 179, ayant la siège social dans la Rua Dr. Sousa Menezes, nº 18, R/C, 9700 – 194 Angra do Heroísmo (Nossa Senhora da Conceição).
L’entreprise possède le NIFAP 7 984 814 et les contacts suivants:
pour le réseau téléphonique mobile: 918 479 095
pour l’e-mail de l’entreprise: geral@asinusatlanticus.com